Dahi Aloo Recipe (दही के आलू)

Ingredients (सामग्री)


Potato (आलू) ———- 500 gms or 6-7 medium sized

Yogurt (दही) ———- 200 gms

Oil (तेल) ———- 2 tablespoon

Gram Flour (बेसन) ———- 2 tablespoon

Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ———- 1/4 spoon

Cumin (जीरा) ———-  1/2 spoon

Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ———- 1/4 spoon

Coriander Powder (धनियां पाउडर) ———- 1 spoon

Chopped Green Chili (बारीक कटी हुई हरी मिर्च) ———- 2-3

Salt (नमक) ———- To taste

Chopped Green Coriander (कटा हरा धनियां) ———- 1 tablespoon

Salt (नमक) ———- To taste

Asafoetida (हींग) ———- 1-2 pinch


How to make Dahi Aloo Recipe (दही के आलू बनाने की विधि)


-> First washed the Potato (आलू) and boiled it. When Potato (आलू) became cool the peel it and break. (आलू उबाल कर छिल ले और तोड़ ले)


-> Heat the Oil (तेल) in a fry Pan. When Oil (तेल) became hot then add Cumin (जीरा) + Asafoetida (हींग) and fried it. After you add Green Chili (हरी मिर्च) + Coriander Powder (धनियां पाउडर) + Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) + Gram Flour (बेसन) and roast it. (तेल + जीरा + हींग + हरी मिर्च + धनियां पाउडर + हल्दी पाउडर + बेसन फ़्राइ करे)





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